Une pâte brisée maison, faites en 5 minutes chrono et surtout impossible à rater.
Ingrédients :
- 320g de farine
- 150g de beurre doux (mou, en pommade, idéalement le sortir du réfrigérateur 2h avant la recette)
- 1/2 cuillère à café de sel
- un peu d’eau (dosage en fonction du besoin pendant la réalisation de la pâte)
Recette :
Mélanger la farine et le sel dans un plat.
Ajouter le beurre en petits dés et mélanger et pincer le tout du bout des doigts. Incorporer l’eau pour constituer la pâte très rapidement pourra former une boule.
Il n’y a plus qu’à fariner un plan de travail et l’étaler sur un papier cuisson avec de la placer dans le moule à tarte.
Nos conseils :
Pour une tarte sucrée, vous pouvez ajoute 3 cuillères à café de sucre roux ou un sachet de sucre vanillé. Vous pouvez également mélanger le zest d’un citron râpé ou d’une orange ou les deux.
Pour une tarte salée, vous pouvez ajouter 2 ou 3 tomates séchées hachées, du thym, du basilic, des herbes de Provence. La pâte sera délicieuse aussi avec du paprika qui relève les saveurs d’une tarte aux poivrons par exemple.
Et pourquoi pas faire votre pain maison maintenant !
