Madeleines salées au pesto et mozzarella

Découvrez cette recette parfaite pour un apéritif dinatoire, un pique nique ou une salade, un coeur coulant version salée. Une recette de bonnes madeleines au pesto et à la mozzarella.

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 100g de farine
• 80g de pesto
• Mozzarella
• 25g de lait
• 1/2 sachet de levure chimique

Recette :

Préchauffez le four à 200°.

Dans un récipient, versez la farine et cassez-y les oeufs.

Ajoutez la levure, le lait et le pesto.

Mélangez.

Remplissez à moitié vos moules, ajoutez de la mozzarella et recouvrez de préparation.

Enfournez pendant 10 minutes. A la sortie du four, laissiez tiédir les madeleines puis démoulez-les.

Nos astuces :

N’ayez pas peur de bien remplir vos moules à madeleine pour que la consistance soit bonne et que la mozzarella soit bien coulante.