De délicieux petits cookies faits maison, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, parfaits pour accompagner un thé, un goûter ou simplement une envie sucrée.
✅ Ingrédients pour une vingtaine de mini cookies :
- 70 g de cassonade
- 110 g de beurre mou
- 1 œuf
- 150 g de farine
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 tablette de chocolat (noir, au lait ou praliné), coupée en pépites
👩🏽🍳 Préparation des mini cookies au chocolat
- Dans un bol, mélangez le beurre mou avec la cassonade jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
- Ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau.
- Incorporez la farine, la levure et les pépites de chocolat.
- Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
🔥 Cuisson
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Formez de petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.
- Enfournez pour 10 minutes.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de les manipuler.
💡 Astuce Malaika :
Pour des cookies encore plus moelleux, réduisez un peu la cuisson à 8 minutes. Tu peux aussi remplacer la tablette par des éclats de noisettes ou du chocolat blanc pour varier les plaisirs.
