La boulangerie est fermée et vous avez une folle envie de pain. Découvrez une recette rapide et sans pétrissage. Il faut quand même laisser reposer la pâte !
Ingrédients :
- 375g de farine
- 300ml d’eau tiède (à doser selon le résultat)
- 1 cuillère à café de sel
- 5g de levure chimique
Recette :
Dans une jatte mettre la farine, le sel d’un côté, au milieu creuser un petit puit et y mettre la levure (attention la levure ne doit pas être en contact premier avec le sel sinon la pâte ne lèvera pas) et verser petit à petit l’eau tiède.
Mélanger, former rapidement une boule et laisser lever 1h30.
La pâte est collante, fariner légèrement un plan de travail, verser la pâte dessus et façonner vos baguettes ou petits pains grains grossièrement.
Préchauffer le four à 240°.
Mettre un plat rempli d’eau dans le fond de votre four (ou remplir le lèchefrite d’eau).
Enfourner 30 minutes vos pains à mi hauteur sur une grille couverte de papier cuisson ou dans votre moule à baguettes si vous en êtes équipées.
Vous pouvez entailler le dessus de vos baguettes pour qu’elles ressemblent à celles de votre boulangerie préférée.
Nos conseils :
Vous pouvez utiliser de la farine blanche, complète, d’épeautre … Il est possible aussi de rajouter des noix.
