Pour avoir un maximum d’énergie durant la journée de jeûne, il est conseillé d’avoir des repas sains et équilibrés pour la rupture avec beaucoup de légumes et de fruits. Les salades sont le meilleur moyen de cumuler les bienfaits des légumes.
Découvrez comment garnir vos repas de Ramadan avec des salades originales.
Salade chaude au chèvre
Ingrédients
Des rondelles de fromage de chèvre à croûtes
De l’huile d’olive
3 poivrons de couleurs (vert, jaune et orange)
2 tomates
1 courgette
1 gros oignon rouge
Ail
Epices (sel, curry, paprika, cumin et poivre)
Direction
Mettre les rondelles de fromage sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Faire griller au four à feu doux pendant 5 min.
Couper tous les légumes en petits dés et râper l’ail.
Dans une poêle, mettre un filet d’huile d’olive et faire revenir l’ail pendant une minute
Ajouter l’oignon et le laisser cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide
Ajouter le reste des légumes, le sel et les épices. Remuer pendant une minute et retirer du feu pour les légumes restent croquants
Dresser dans une assiette et mettre par-dessus les rondelles de fromages.
