Envie d’un dessert savoureux et facile à préparer ? La tarte rustique aux abricots est parfaite pour allier simplicité et gourmandise. Son aspect authentique et sa texture fondante en font une merveille à partager en famille ou entre amies.
Les ingrédients essentiels
Pour réussir cette tarte, quelques ingrédients suffisent :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à soupe d’eau froide
- 500 g d’abricots frais
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de poudre d’amande
Avec ces éléments, vous obtenez une pâte croustillante et une garniture fruitée irrésistible.
La préparation facile
- Préparer la pâte : Mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et sablez la pâte du bout des doigts. Incorporez l’eau froide et formez une boule. Laissez reposer 30 minutes au frais.
- Préparer la garniture : Lavez et dénoyautez les abricots. Coupez-les en quartiers et mélangez-les avec le sucre roux.
- Assembler la tarte : Étalez la pâte en forme libre sur du papier cuisson. Saupoudrez de poudre d’amande et disposez les abricots au centre. Repliez délicatement les bords vers l’intérieur.
- Cuisson parfaite : Faites cuire à 180°C pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les abricots fondants.
Laissez tiédir avant de déguster. Cette tarte peut se savourer seule ou avec une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.
Pourquoi choisir une tarte rustique ?
Ce type de tarte est idéal pour celles qui veulent un dessert rapide à faire, sans besoin de moule spécifique. Son aspect naturel et généreux séduit toujours. De plus, les abricots apportent une touche acidulée et sucrée qui équilibre parfaitement la douceur de la pâte.
Quelques variantes à tester
- Version épicée : Ajoutez une pincée de cannelle ou de gingembre dans la garniture.
- Version exotique : Remplacez la poudre d’amande par de la noix de coco râpée.
- Version ultra gourmande : Ajoutez quelques pépites de chocolat noir sur les abricots avant cuisson.
La tarte rustique aux abricots est le dessert idéal pour allier simplicité et saveurs authentiques. Facile à réaliser et visuellement séduisante, elle apporte une touche sucrée parfaite pour un weekend gourmand. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous !
