Envie d’un dessert autre que les gâteaux? Testez la délicieuse recette de flan au coco. Cette superbe recette de flan au coco pourra vous régaler en famille à l’heure du goûter !
Ingrédients :
- 400g de lait concentré sucré
- 100g de noix de coco râpé
- 4 œufs
- 400 ml de lait écrémé
- 100g de sucre en poudre
Recette :
Faites préchauffer votre four à 180°C (th.6)
Installer un plat à gratin rempli au tiers d’eau de façon à préparer un bain-marie.
Mettez à portée de main un moule à cake sur votre plan de travail, puis préparer votre caramel dans une poêle, en faisant fondre le sucre en poudre puis à peine blondir à feu doux/moyen l’étalé sur toute la surface de la poêle. Versez-le dans le fond du moule.
Mélangez (au fouet ou à la cuillère), les œufs, la noix de coco râpée, puis le lait concentré sucré et le lait écrémé. Versez votre préparation par dessus le caramel dans le moule, puis déposez-le dans le bain-marie, et enfournez-le plus ou moins 45 min, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau en ressorte sèche.
Laissez le flan refroidir puis servez le tiède à la cuillère, ou après avoir passé quelques heures au réfrigérateur.
Nos astuces :
Vous pouvez parfumer votre flan au coco avec une cuillère à café de rhum ou d’extrait de vanille.
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