Rien de tel que des mini cookies maison pour une pause sucrée irrésistible ! Ces petites douceurs aux pépites de chocolat sont parfaites pour un goûter en famille, un encas entre amies ou simplement pour se faire plaisir. Faciles à préparer et délicieusement fondantes, elles séduisent à chaque bouchée.
Les ingrédients essentiels
Pour une dizaine de mini cookies savoureux, vous aurez besoin de :
- 70 g de cassonade (pour une touche de douceur caramélisée)
- 80 g de beurre (de préférence mou, pour une texture fondante)
- 1 œuf (pour lier la pâte)
- 150 g de farine (préférez une farine de blé ou un mélange avec de la farine de manioc pour une touche africaine)
- 1/2 cuillère à café de levure (pour des cookies légèrement gonflés)
- 1 tablette de chocolat noir (à découper en pépites généreuses pour encore plus de gourmandise)
Les étapes de préparation
- Mélanger les ingrédients : dans un saladier, fouettez le beurre mou avec la cassonade jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et mélangez bien. Incorporez ensuite la farine et la levure, puis les pépites de chocolat.
- Laisser reposer la pâte : pour des cookies encore plus savoureux et une meilleure texture, réservez la pâte au réfrigérateur pendant une heure. Cela permet aux saveurs de bien se développer et aux cookies de garder leur forme à la cuisson.
- Façonner les cookies : préchauffez le four à 180°C. Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Veillez à bien espacer les cookies, car ils vont légèrement s’étaler en cuisant.
- Cuisson parfaite : enfournez pendant 10 minutes. Les cookies doivent être dorés sur les bords mais encore légèrement moelleux au centre. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les déguster !
Astuces & Variantes
- Version croustillante : laissez cuire 2 à 3 minutes de plus pour des cookies plus croquants.
- Personnalisation gourmande : ajoutez des noix de cajou concassées ou des éclats de noisettes pour encore plus de texture.
- Alternative chocolatée : variez les plaisirs en utilisant du chocolat au lait ou blanc pour un goût plus doux.
Les mini cookies aux pépites de chocolat sont une recette incontournable pour les amatrices de gourmandises maison. Faciles à réaliser, délicieux et parfaits pour toutes les occasions, ils régaleront petits et grands.
Alors, à vos fourneaux pour un moment de plaisir sucré !
