Et si vous testiez les finger food, à partir de 6 mois quand votre bébé se tient bien assis vous pouvez lui donner des morceaux moelleux et le laisser en autonomie. Voici une proposition de petites croquettes que bébé pourra déguster avec ses petits doigts.
Ingrédients :
- 200g de brocolis
- 15g de quinoa (cru)
- 20g de fromage de chèvre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café d’huile végétale
- 1 pincée de basilic
Recette :
Cuire les fleurettes de brocoli à la vapeur (15 minutes environ).
Dans une casserole, verser le quinoa et 3x son volume d’eau. Porter à ébullition, puis cuire à feu doux pendant 12-15 minutes, jusqu’à l’absorption complète de l’eau.
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et ciseler quelques feuilles de basilic.
Mixer les brocolis avec 20g de fromage de chèvre + 1 cuillère à soupe de maizena + 1 cuillère à café d’huile + 1 pincée de basilic, pour faire une purée épaisse. Mélanger avec le quinoa.
Avec cette pâte, former des petites croquettes et les déposer sur une plaque de cuisson.
Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson.
Nos astuces :
Les quantités indiquées vous permettront de faire une quinzaine de croquettes.
Vous pouvez proposer ces bouchées seules et dans ce cas bébé peut en manger autant qu’il veut.
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