Un détournement du clafoutis aux cerises avec une recette de clafoutis salé. Une recette très rapide à faire (moins de 10 minutes), healthy (peu calorique) et idéale pour un déjeuner accompagné d’une grillade ou en apéritif coupé en petits cubes.. Que des bonnes choses dedans : des tomates cerises, des oeufs, de la mozzarella, du basilic … Un délice ! Alors si vous voulez étonner, régaler et faire plaisir à vos invités, il ne vous reste plus qu’à le tester !
Ingrédients :
- 350g de tomate cerise
- 125g de mozzarella
- 100g fromage de chèvre
- 10cl de crème fraiche semi épaisse
- 2 oeufs
- Basilic
Recette :
Préchauffez vous four thermostat 210°C.
Prendre un plat rectangulaire allant au four et saupoudrez dans le fond un peu de farine.
Puis, placez les tomates lavées et équeutées dans le fond du plat.
Rajoutez la mozzarella que vous aurez coupé en petit cube et le basilic.
Dans un bol, mélangez les oeufs, le fromage de chèvre et la crème. Salez et poivrez.
Versez ce mélange dans votre plat (au-dessus des tomates et la mozzarella préalablement déposé au fond du plat).
Faites cuire 30 min et dégustez tiède.
Nos conseils :
Pour un menu complet, accompagnez le clafoutis de grillades et en dessert, testez la recette du riz au lait.
Il est possible que les tomates cerises rendent de l’eau… Pour éviter ce désagrément, vous pouvez, avant de les placer dans votre plat, les couper en 2 et les poser sur du papier absorbant, face coupée contre papier.
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