Découvrez cette version de falafels revisités avec des lentilles corails. Une idée originale et peu calorique pour l’apéritif. Une recette facile, saine et gourmande !
Ingrédients (15 falafels) :
- 200g de lentilles corails
- 4 cuillères à soupe de farine de pois chiches
- 1 oeuf
- 1 oignon
- Herbes de Provence, curry, sel, poivre
- 3 cuillères à soupe de formage blanc au lait de chèvre
- 1 cuillère à café d’ail moulu
Recette :
Préchauffez le four à 200°.
Découpez l’oignon en petits carrés.
Dans de l’eau bouillante, faites-le cuire avec les lentilles corails pendant 10 minutes.
Dans un bol, mélangez la farine, l’oeuf et les épices.
Sur une plaque qui va au four, déposez du papier cuisson.
Une fois les lentilles et l’oignon cuits, mélangez-les à la préparation.
A l’aide de cuillères à soupe, faites des petites boules de pâte sur votre plaque. Avec le dos d’une cuillère, aplatissez les boules pour former des petits palets.
Enfournez pendant une quinzaine de minutes.
Dans un petit bol, mélangez le fromage blanc et l’ail.
C’est prêt ! Trempez vos falafels dans la petite sauce aillées !
Nos conseils :
Si vous ne trouvez pas de lait de chèvre, vous pouvez bien entendu utiliser du lait de vache.
Pour les herbes, mettez toutes celles que vous souhaitez.
Et si vous cherchez la recette originale des falafels, la voici !
