Un gâteau doux et très légèrement sucré, parfait pour le goûter des grands et des petits. Gourmand et pourtant sans beurre, sans huile, avec un indice glycémique modéré et sans sucre raffiné.
Ingrédients :
- 100 g de farine de blé semi complète T80 ou T110
- 100g de lait d’amande
- 50 g de poudre d’amande
- 2 œufs
- 40 g de purée d’amande blanche
- 3-4 cs de sirop d’agave
- 5 g de levure
- Des pépites de chocolat
Recette :
Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : farine, poudre d’amande et levure.
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients liquides : lait d’amande, oeuf, purée d’amande blanche et sirop d’agave.
Réunir les 2 mélanges et mélangez délicatement.
Ajoutez les pépites de chocolat.
Versez la préparation dans u moule à gâteau préalablement beurré.
Enfournez 20 minutes à 180°C.
Nos astuces :
Pour une recette encore plus « healthy », troquez les pépites de chocolat par des framboises.
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