Envie d’un plat familial, savoureux et facile à préparer ? Les lasagnes maison à la viande sont un incontournable. Avec leur sauce tomate parfumée, leur viande fondante et leur béchamel onctueuse, elles mettent tout le monde d’accord à table.
Ingrédients
Pour les lasagnes
- 600 g de viande hachée
- 600 g de sauce tomate (de votre choix)
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 30 g de parmesan râpé
- 9 plaques de lasagnes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Pour la béchamel
- 30 g de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 300 ml de lait
- 60 g de parmesan
👩🏽🍳 Préparation des lasagnes
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C.
2. Préparer la sauce à la viande
Dans une poêle, faites revenir :
- l’ail et l’oignon avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la cuire avec 1 cuillère d’huile d’olive.
Incorporez la sauce tomate et les herbes de Provence.
Salez, poivrez, puis laissez mijoter quelques minutes.
3. Préparer la béchamel
Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu doux pendant quelques secondes.
Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez pour obtenir une pâte.
Remettez sur feu doux et versez le lait progressivement sans cesser de remuer.
Quand la sauce devient lisse et onctueuse, ajoutez le parmesan.
Réservez.
4. Monter les lasagnes
Dans un plat à gratin :
- Disposez une couche de plaques de lasagnes
- Ajoutez une couche de viande
- Remettez des plaques
- Ajoutez à nouveau de la viande
- Terminez par des plaques de lasagnes
- Recouvrez avec la béchamel
- Saupoudrez avec le reste du parmesan
5. Cuisson
Enfournez pendant 30 minutes à 180°C, jusqu’à obtenir un dessus bien gratiné.
6. Dégustation
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Un plat parfait à partager en famille 🍽️
💡 Astuce Malaika
Ajoute une touche africaine en intégrant un peu de piment doux ou de poivre noir africain dans ta sauce pour relever les saveurs 🔥
